ヤーコン レシピ

ヤーコンの芋ソテー料理方法
ヤーコン芋はよく洗って土を落とし、皮むき器などで皮をむき、酢水につけます。
ヤーコン芋をマッチ棒ほどの大きさの拍子木切りにし、再び酢水につけたあと、水気をきります。
フライパンを熱して、バター(10g)を溶かし、ヤーコンを強火で炒めます。
塩、こしょうをふり、さらに炒めます。
ヤーコンから水分が出てくるので、多いようであれば少し煮詰めます。逆に足りない場合は、日本酒を少々ふりかけましょう)
醤油を加えて火を止め、バター(10g)を溶かします。
味をみて、よければ器に盛り、スライスした赤ピーマン、みじん切りのパセリを添えて料理完成です。
お好みで豚肉やベーコンを加えてもおいしくいただくますし、ニンニクをいれてもおいしいです。
ヤーコンジュース
 皮をむいたら水に入れ、2分後ジューサに入る大きさに切ってザルにあげます。
ジューサの受皿(1000cc)にビタミンCの粉末やレモンの絞り汁10〜20ccを予めめ入れて おきます。(これがコツです)
ヤーコン芋をジューサにかけるとヤーコン健康野菜ジュースの出来上がりです。
私はポッカレモン10cc+ミカン果汁100%(100cc)を加えておりますが、結構いける味ですよ。
ヤーコン漬物キムチ漬け
 ヤーコン芋を酢水につけ、人参・大根・リンゴ・しょうがなどを混ぜ、キムチの素を加え、袋の上からよく揉んで漬け込みます。
3日ぐらいからいただくことができ、1ヶ月はおいしく食べられます。
ヨーグルト入りヤーコン
 ヤーコン芋の皮をむき、さいの目に切ったら直ぐ水に浸け(2分くらい)ヨーグルトにいれる。これで料理終了です。
料理とはいえないかもしれませんが、ヨーグルト+ヤーコンは驚く効果が期待されます。
ヨーグルト等乳酸菌が胃酸や胆汁で死滅したとき、死菌から遊離された菌体成分が吸収されて、生体の免疫機能を刺激して感染やガンに対する抵抗力を高めたり、肝機能を促進することが考えられますし、腸内の有害物質の無毒化に関係するかもしれません。(市販もされています)
ヤーコン三杯酢
@:ヤーコン芋は皮を剥き、2cmくらいのサイコロ状に切り、これに小さく刻みを入れる。
A:2分くらい水にさらしたあとよく水切りをしこれを作った三杯酢に漬け込む。
B:昆布を小さくハサミで切り込んでコショウを少々入れて、2〜3日漬け込んで食べる。
ヤーコンきんぴら
 きんぴらはヤーコン芋を細切りにして約1分酢水にさらし、よく水切りをし、サラダ油でよくいため、コショウを適当に入れて醤油と酒またはミリンで味付けをします。
仕上げに擦りゴマをふりかけヤーコンの汁を吸い取ります。
ヤーコンのきんぴら料理完成。
ヤーコンサラダ
ヤーコン芋のサラダは紙面の都合により下記の(2)と(5)にヤーコンレシピが多数ありますので、ヤーコンサラダの項目をご覧下さい。
漬物のポイント
★ヤーコンの漬物に限らず漬物作りの際は、必ず新鮮な素材を選んでください。
漬物は加熱などしません。傷んだ野菜を入れると、腐るなどして失敗してしまいます。旬の新鮮な野菜を使用しましょう。
容器や調理具も、熱湯で消毒してから使うと雑菌の繁殖を防げます。
漬けた日にち、食材の種類、量、気候などをメモしておくと、翌年の漬物作りに役立ちます。


鮭のレモン醤油ソテーしいたけピザ大根の納豆あんかけ

見切り品だった甘鮭。 脂が乗っててめちゃ美味しそう〜 シンプルに調理して、鮭の味をしっかり楽しんでみたり 兄さんは、茸類があんま好きちゃうくて、ピザ風にしたら食べれるかもと淡い期待を抱いてみたけど、案の定上の部分だけ食べてたわ。 ...



5044 じゃがいもの和風ソテー

熱々にバターを乗せただけのものが最高です。 でも甘辛く味付けるのも乙なお味がします。 """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" <こだわりのない男の料理簡単レシピー> ◎じゃがいもの和風ソテー. ◎ 材 料 ...



白身魚のソテー、マンゴーソース

とはいえ、なぜか私の場合は焼き魚や煮魚よりも、ソテーにソースをかけて食べるほうが好きです。おそらく子供の頃、母が西洋料理をよく作っていた影響だと思います。 今から思うと、我が家は妙に「西洋かぶれ」な家庭で、父はドイツ製やスイス製の万年筆 ...



鶏モモのソテーと白菜の浅漬けdeざる素麺

一番時間が掛かってます(;^_^A鶏モモのソテーと白菜の浅漬けdeざる素麺 ?鶏モモ肉を観音開きし包丁の背で叩きます。?細長く切って酒・塩を振りしばらく置ぃて下味を付けます。?よぉ〜く水分を切ってごま油でソテーします。?錦糸玉子を作ります&...



むかごのバターソテー

お散歩好きな方から伺った話では、都内の植え込みでも比較的安易にムカゴを発見できるみたいです。 で、今回は新漬オリーブと一緒に、秋の味覚として食卓にのせようと思って洋風調理のバターソテーにしました! むかご、こんな料理の食べ方もおすすめです ...



魚肉ハムのソテー弁当

... お弁当に ダーが好きなスパムはカロリーが高いのでカタチが良く似た魚肉ハムをソテーして入れてみました10年ぶりぐらいに食べましたが けっこう美味しいですね同じお弁当箱の方がコメントくれたので今日はフタも一緒に写してみました今日のダー弁当. ...



リーキのソテー

ソテーの相方は、いまが旬の鮭を使いました。 酒は塩コショウ(今回はタイムも少々)して、小麦粉をまぶしてから、フライパンにオリーブオイルを少々多めに入れて、完全に熱する前から入れて焼き煮する(ポワレ)。 裏返すときに湯がいておいたリーキ(を ...



マナカツオのソテー@アルモワール(神楽坂)

カツオはぶつ切りをソテーしてあって、真ん中に背骨がしっかり入っています。骨に沿ってナイフを横に入れるとほろっとはずせるので、まずは骨の上半分を切り身にして食べたあと、骨をはずして下半分を食べました。ソースはおなじみの、レモン醤油にバター ...



ホタテのローズマリーソテー

フライパンにオリーブオイルを熱したらホタテを加えて軽くソテー。色が変わってきたところですぐに塩ブラックペッパー、白ワイン、ローズマリーを加えて味付けします。味が調ってワインの汁気を飛ばすようにしてソテーして出来上がりです。 ...



白身魚のシンプルソテー

Dscf0015. <材料> 2人分白身魚 2匹分塩 各適量小麦粉 適量オリーブ油 大さじ1 バジル 2枝レタス 4?5枚. <作り方> 1.白身魚は3枚卸しにし、半身を斜めに切る 塩をふり5分おいて水分をふき、小麦粉をまぶす. 2.フライパンにオリーブ油を熱し ...



ズッキーニのソテー

ズッキーニとエリンギのソテー&生ハム IMG_0998.jpg ズッキーニのソテー、大好物なのだおいしいお塩をふって、オリーブオイルでこんがりソテーするのがコツ お皿はBARNEYS NEW YORKで買った、お花の型をしたお気に入りなんだけど、 ...



社員食堂 チキンソテー

ちらし寿司、ラーメン、牛丼に続き今回はチキンソテーです。 いやあ、美味いんです、これが。 大きな鳥のモモ肉に塩・コショウ。皮は焦げ目をつけてパリパリで中はジューシー。賄いのおばちゃんが丁寧に焼き上げてくれます。 ...



[まともめしの会]りんごソテー

冷蔵庫の中にりんごが1個ごろんとあったのだ。 りんごのおやつは私好き。 ただ切って食べるんじゃきっと満たされない気がしたので ソテーにすることにした。 バターをフライパンの上で溶かし スライスりんごを焼き 焼きなが ...



まかない飯レシピ/チキンのトマトソテー

まかない飯の基本は、手間がかからないこと、そして食べたらおいしくて、その後のモチベーションがぐっとあがっちゃうようなメニュー。そんな風に自分の中で...



海老と牡蠣のソテー(タルタル添え)

本日は、海老と牡蠣をバターでさっとソテーして. 自家製のタルタルソースでいただきます. 魚介類には、タルタルソースがあいますよね. 【材料】. 海老(ブラックタイガー)・・・ 6尾牡蠣・・・ 8粒グリーンアスパラ・・・ 4本小麦粉・・・ 適量 ...



お肉ソテーきのこソース

ひとくちカツにしようと買ってあったヒレ。 体脂肪が増えてたショックもあり・・ こちらに変更。 塩・胡椒したお肉はうっすら小麦粉をはたきこんがり焼いておく。 焼いたあとのフライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにく。 ...



めかじきのしょうゆバターソテー

昨日は、めかじきのしょうゆバターソテーと、プチトマトとアボカドのサラダを作りました。 P1000526. ソテーのソースは、しょうゆ・つゆの素各大1.5と砂糖小1・しょうが少々を混ぜておきます。 めかじきに塩コショウをし、小麦粉をふり、フライパンで焼き ...



和牛ステーキ+ニラのバターソテー

付け合せはバターソテー[:ぴかぴか:] お友達に教えてもらったのはもやしとニラのバターソテーだったんだけど。。 もやしが売り切れ(+_+) 融通の利かないmaorinhはにらのみのバターソテーを作ったのでした。 おいしかったよ♪♪ ...



キノコの甘酢ソテー

朝の目覚めが、いよ〜に!?よかった伊吹君(今日は遠足)。 いつもは中々起きないのに、一発で目覚め、自分が注文したものが入ってるか、お弁当チェック。 忘れ物が無いか、何度もかばんの中をチェック。 朝ごはんもとっとと食べ上げ、何も言わなくて ...



鮭のソテーアーモンドバターソース

鮭のソテーアーモンドバターソースna夕食 いつも鮭の塩焼きばかりなのでたまには別のお料理に〜♪ ってコトで作った鮭のソテーアーモンドバターソースです^^ *★ 今日もポチっと応援ありがとうございマスm(uvu)m ★* 根菜がたくさん♪ ...



太刀魚とアボカドのソテー

太刀魚とアボカドのソテーをミルフィーユ風に盛りました。 過去記事でも書いていますが、太刀魚は刺身でも、煮ても、焼いても、揚げても美味しい魚です。 今回は太刀魚を食べやすいようにフィレ(おろし身)にして塩コショウしてソテー、 ...



豆キンキのソテー オレンジと舞姫のクリームソース

大阪のお義姉さんのところから戻ったかみさん、思ったより太ってませんでした。 ちょっとほっとしました。ダイエットをするほどではなさそうです。 8日間ぶりに戻ってきたかみさんに出すお料理は豆キンキ。 キンキって、そこそこの大きさのものは ...



豚の黒酢ソテーとじゃがいもと若布のスープ

今日は、豚カタロースしょうが焼き用とれんこん、ピーマンで黒酢ソテーです。 オリジナルレシピはこちら レシピ 簡単ヘルシー豚の黒酢ソテー by るんるん1203 分量適当にしたら、ちょっと醤油が足りなかったみたい。 今度は気をつけます。 ...



サバのソテーきゅうりの中華風カレー炒め

サバのにんにくソテー サバを使った他のメニューを予定してたんだけど急にくうーが仕事で泊まりになって夕食だけ食べに帰って来たので大慌てで他のメニューに変更 塩、こしょうをして、オリーブオイルとにんにくたっぷりでソテーしました。 ...



鯖とトマトのソテー 〜納豆おろしソース〜

鯖とトマトのソテー 〜納豆おろしソース〜 鯖を使って、変り種ソテー♪ 鯖をトマトソテーして、仕上げにナンプラーを香り付けにたらりっ。 納豆おろしのボリュームソースをかけてパクりっ!(≧▽≦)うひょぉ〜うまぁ〜 ...



おべんとうチキンのマスタードソテーとリッチドーナツ

チキンのマスタードソテー枝豆いり卵焼き里芋のせシイタケグリーンリーフ・ハム・トマト 16雑穀ごはん(梅干・フリカケ) *-*-* ☆チキンのマスタードソテー☆ 鶏もも肉の厚みを半分ぐらいに開いて、薄くのばす。 塩コショーをして、粒マスタードをのせてクルクル巻く。 フライパンでソテーし、醤油・ミリン・お酒で照り焼きに ...



チキンソテーチーズのせ

最近、登場率が高い「鉄板」を利用して熱々のソテーにしました。付け合わせには「ペコロス」と「ケチャップ味のパスタ(玉ねぎ入り)」と「ブロッコリー」です。 チキンに塩とブラックペッパーを少し強めにふって、フライパンに油とにんにくのスライスを ...



チキンのはちみつわさびソテー

チキンのはちみつわさびソテー 20071103152424.jpg さつまいものクリームチーズ和え・ころころこんにゃく・温奴・ほうれん草のソテーなど。 ☆ころころこんにゃくのさっと煮 20071103152806.jpg 出汁醤油&砂糖でさっと煮ただけ。でも美味しい〜♪ ...



【晩酌肴で】*塩釜豚のハニーソテーと太刀魚のムニエル*&噂話ブルース ...

【塩釜豚と林檎のハニーソテー】 2007-11-2-2.jpg ◆11/02の献立◆ ------------------------------------------------------- ☆塩釜豚と林檎のハニーソテー【晩酌肴】 *塩釜豚、リンゴ、蜂蜜、レモン汁、黒胡椒 ...



豚肉のソテー梅ソース

昨日は、豚肉のソテー梅ソースを作りました。 思いっきり簡単な料理です 梅ソースが豚肉とよく合って、 ご飯が進みます〜(*^^*) ソースを千切りキャベツに絡めて食べると、これもまたいいんです (と言っても私が使うのはレタスですが・・・(^^;) ...



チキンソテー ?オレンジページより?

今日は先日買った「オレンジページ10月17日号」を参考に、 ”チキンソテー”(本では”パリパリチキンソテー”です)を作りました。 *写真↓は”チキンソテー”、角度をかえて”チキンソテー”とソースです。* 本とは違って、冷凍の鶏肉それも胸肉に対して、 ...



秋鮭のピリ辛ソテー

〈秋鮭のピリ辛ソテー・小松菜ともやしの酢醤油和え・レンコンきんちゃく・ 栗の渋皮揚げ・海苔巻〉 ●秋鮭のピリ辛ソテー 生鮭は骨を除き、食べやすい大きさに切ります。 酒大さじ2・醤油大さじ1弱・豆板醤小さじ1をあわせたものに浸し下味をつけます。 ...



豚肉&パイナップルの甘酸っぱいソテー

酢豚風の甘酸っぱい豚肉のソテーが食べたい。 単に甘酸っぱいだけでなく、 パイナップルそのものが入っていた方が旨そうだ。 パイナップルは、しょうゆとのマッチングがよく黒酢を使うよりも、酢・しょうゆ・パイナップルで創る味が豚肉に合いそうだ。 ...



鯖のソテー ケッカソース

IMG_0075.JPG 今回は鯖のソテーにケッカソースを乗せました 作り方は鯖は塩,胡椒をしてソテーしますケッカソースは賽の目に切ったトマトとジェノバペーストパルメザンチーズを混ぜて塩,胡椒をします ソテーした鯖の上に乗せて出来上がり ...



フライパンひとつで簡単! 生タラのソテー きのこたっぷりソース

タラをソテーすることは今までしたことがありませんでした。ブログのお友達makiちゃんがタラをカレーソテーしたお料理を作っていたのがすごくおいしそうだったので、まねして作ってみたらとってもおいしかった。 そこで、今回は淡白なタラときのこ ...



スズキのソテー、アサリクリームソース

というわけで、白身魚のソテーとソース。 最近のおきにいり。 酸化防止剤不使用のあずさワインにプチサイズ(笑)があったんで、 これで、あさりの酒蒸し。 あさりとあずさワインで、 まずはあさりの酒蒸しを作ります。 それをベースに、生クリームと ...



干し椎茸のソテー

干し椎茸のソテーです☆. 干し椎茸を戻して、さっとソテーするだけの簡単料理です(*^─^*). ソテーした椎茸の上に、カリカリのガーリックとネギ、そしてクコの実を乗せて彩り良く、美味しさもアップ☆. 【材 料】 ...



バナナソテー&アイス

昨日、ななば(バナナ)を買って来たのできょうはアイス(スーパーカップ)を買ってきたんで、なにするかとゆーとこいつを作りたかったのさバナナソテー&アイスクリーム バナナをバターでソテーして砂糖を少々とブランデーちょびんで、アイスを乗っけて ...



長いものソテー

Leeさんのところで見た長いものソテーがおいしそうでメニュー決定です。 真似っこ大好きです♪ 長いもをソテーして食べるなんて今までになかったから新鮮!! だって長いもってとろろにするか、千切りにして梅和えにしかしなかったんですから・・・・ ...



10月17日 イカソテーペペロンチーノ味弁当 人参スープストック

イカソテー弁当☆サラダ(キャベツブロッコリー) ☆イカのソテー☆卵焼き(人参ゴま入り) ☆切り干し大根☆白花豆☆柴漬け☆柿イカを解凍してバターでソテー、いい香りがしてきました味付けはバターにペペロンチーノ、ピリ辛だね卵焼きは人参とごま入り、 ...



ハンバーグに!ソテーに!簡単きのこのクリームソース

きのこと生クリームを使って、 簡単にできちゃうクリームソースこのソース、 ハンバーグにかけてもよし、 お肉のソテーにかけてもよし、 (写真は『鳥ムネ肉のソテー』) の、万能ソースなので載せちゃいますコレをかけるだけで、 いつものハンバーグや ...



旬の里芋をソテーして

里芋をソテーして、カリカリベーコンをトッピング。ソースはアンチョビです。汁の実や煮物にすることが多い里芋ですが、焼いて食べてもホクホク美味しいです。1.里芋は皮をむき、適当な大きさに切り、下茹でしておきます。2.ソースを作るニンニクの ...



[ごはん]チキンソテー

今日はチキンソテー。皮目をスキレットでパリパリに焼いて、万能ねぎとポン酢をかけていただく油淋鶏風。他に、義母の田舎で取れた枝豆(味が濃くて超旨い!)とか、グリーンサラダとか。お供にビールいろいろ。 パリパリとジューシーが同居するチキン ...



今日のおかず〜豚肉のアーモンドチーズカレーソテー〜

昨日使った、豚肩ロースが少し残っていたので、ソテーにしてみました。 パルメザンチーズとアーモンドパウダーをたっぷりつかった、栄養満点のソテーです。 ちょっと焦げやすいのでそこだけ注意が必要です。 今回はパンに挟んで食べました☆チーズと ...



豚ロースのソテー玉ねぎソース

今日は残った豚肉ロースでソテーにしました。 それと、えのきだけ1.5袋を使ってなめたけを作ってみました。 PA170640.jpg ●今日のメニュー● 豚肉のソテー、おろし玉ねぎソース 長ネギのマリネ なめたけ乗せ大根おろし 赤カブのなが漬け ←実家から ...



車麩のガーリックソテー

車麩のガーリックソテー 我が家は明日、野菜セットが届く日であります。 なので野菜も冷蔵庫の食材も乏しくなりつつあり… 今日のゴハン、何を作ろうかウーン困った(Θ_Θ;) そうだそうだ、車麩があったあった(*^^*) 時間もないので、下煮もなし煮込みもなし ...



料理「サンマのソテー 赤ワインソース」と「エリンギとベーコンのパスタ」

「サンマのソテー 赤ワインソース」は塩が多すぎ、「エリンギとベーコンのパスタ」は塩が足りない。両方一緒に食べればやや平均化されるが失敗には違いない。サンマのソテー 赤ワインソースP妻: 8点私: 6点正直。普通に焼いて、大根おろしと醤油で食べ ...



豚肉のソテーと酢の物

今日は豚肉と野菜のソテーと酢の物を作ってくれました。 豚肉もおいしかったけど、野菜のソテー、おいしかった〜♪ 野菜炒め大好きなちゅま(妻)、これだけでも満足です。 酢の物も大好きな枝豆が入っていてこれまた満足♪ ...



豚肉のソテーバルサミコソース。

豚肉のソテーバルサミコソース。 砂糖は使わず、はちみつで甘みをだしています(^▽^)/ このソースは、野菜にかけてたべてもおいしい 豚肉2 お肉のアップ♪ バルサミコは、煮詰めるとコクと甘さがでます。はちみつで下準備をしているので、 ...



秋刀魚のソテー バターポン酢醤油味

いつも塩焼きじゃつまんないから、刺身とソテーにしましょう。 三枚におろしながら、あらためて今年の秋刀魚の脂ののり具合にびっくりだが、すだちがいっぱいあるので刺身にはたっぷりかけてさっぱりといただこう。 おろした身を3〜4cmに切って、薄く粉を ...



鱸の昆布〆ソテー

昆布〆ソテー 昆布〆をソテーします。 よく昆布が染み込んだすずきの刺身を昨日は堪能したのだけど、今回は多かったので残ってしまって。 オリーブ油で火を通し過ぎないようにソテーして、塩胡椒したのをトレビスと水菜のサラダの上にのせました。 ...



生鮭のソテー

生鮭のソテー・アンチョビ入りポテトサラダ(ちょうどいい塩梅を練習中) ・エノキときゅうりの酢の物・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁・玄米&白米ご飯(お米がなくなったー。買わなければ) 久しぶりにちゃんとお料理しました。 ...



ソテー でネ!! (各2人分)

2007年10月 2日 10− 2 ソテー でネ!! (各2人分) A=チキンソテー・茸ソースがけ【鶏もも肉1枚、玉葱1/4個、マッシュルーム50g、シメジ1/2パック、】 1 鶏肉は4つに切ります・・・塩・コショウ、少々を振ります。 ...



秋刀魚のソテー

そして調理したものが、「秋刀魚のソテー」 詳しい作り方は、上記の本を見てもらうとして、要はおろした秋刀魚をソテーし、水菜をしいた上にのせ、オリーブオイル&にんにくで炒めたごぼうを乗せたお料理です。 おしょうゆ・お水・バルサミコ酢のソースが ...



チキンソテー ハーブきのこバターソース

焼き色がついたらひっくり返して火を弱火にし、 フライパンの空いてる所に、きのこ(今回は、しめじを使いました)と、 チューブにんにく少々を入れて、きのこをソテーします。 きのこが炒まったら乾燥バジルをひとつまみ入れます。 ...



「豚肉のソテー トマトクリームソース」

これがオリーブオイルでソテーした豚肉によく合うんだなぁ。余っていたレンコンも一緒にソテーしたら、これまたトマトクリームソースにからまって美味しいです♪ワインがすすみます〜☆ <豚肉のソテー トマトクリームソース /作り方> 【材料】 ...



11.15 鳥モモガーリックソテー弁当

☆ゴマ塩梅干ゴハン☆鳥モモガーリックソテー・舞茸・レモン☆ベーコンエッグ☆カニシューマイ☆ブロッコリーと竹輪のサラダ ベーコンエッグは昨日の作り置きなのですが、どうやら塩を入れるのを忘れてしまったようで・・・^^; 旦那様に、 「味がし ...



豚のソテー、キノコ添え

豚のソテー、キノコ添えです。私は豚肉が大好きで、特にこのソテーのキノコ添えを良く作ります。ソースは友人のイタリア料理屋のシェフから教えてもらいました。豚、ソース、茸の相性が最高です。先ず、茸をオリーブオイルで揚げます。 ...



カボチャのソテーWニンニク味噌そぼろ

甘いカボチャに砂糖を加えてあるのが苦手なんです今回大きいカボチャを1つもらったので、 とりあえず作ってみたのが、すごく美味しくできて(*^ψψ^**)‐☆ それが「カボチャのソテー☆Wニンニク味噌そぼろ」です〜♪ なぜWなのかと言うと、カボチャにも ...



9月26日 豚肉のソテー

今日のメインは豚肉のソテーです。 トマトソースは、オリーブ油でニンニクを炒め白ワインビネガーで少し煮詰める。そこにホールトマト缶を入れ、塩コショウ、バター少々を煮詰めて出来上がり。 豚肉は塩コショウをしオリーブ油でソテー 仕上げに黒胡椒を ...



チキンソテー

ふと頭にチキンソテーがよぎったのでチキンソテーにしました。 と言ってもチキンソテーは作った事がありません。しばらく考えてみました。 下味を付けてじっくり焼いたらいいのでは?と。 仕上げに白ワインでフランベして香りを付け、バターでコクを出せ ...



鶏ムネ肉のローズマリーソテー。

鶏ムネ肉のローズマリーソテー 2人前 20071108194554.jpg ≪材料≫ 鶏ムネ肉;中2枚弱 粗引きこしょう:少々 塩:少々 オリーブ油:大1 ローズマリー:適量 ニンニク:少々柚子こしょう:適量 ≪作り方≫ 1.鶏肉は食べよい大きさに切り、塩、 ...



秋刀魚のガーリックソテー

秋刀魚のガーリックムニエル のんさんのカジキマグロのガーリックムニエルを秋刀魚でやってみました。 付け合わせまでは手が回らず、生野菜を添えただけになりました(^_^;) レンコン入りアラビアータ 夜中に、ブログサーフィンしていて見つけたメニュー ...



鰆のバター醤油ソテー

鰆のバター醤油ソテー(添え物はマヨチーズ椎茸のトースター焼き、ほうれん草とコーンの甘酢炒め、プチトマト) ・ヒジキの煮物と木綿豆腐の炒り煮 ・野菜トマトスープ(トマトホール缶、ピーマン、ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン) ...



すだちをかけてシンプルに頂く豚ロースのソテー

今日の晩御飯・すだちをかけてシンプルに頂く豚ロースのソテー・レタス・はぁとの卵焼き・オクラ納豆・大根と油揚げのお汁・雑穀米 シンプルポークソテー1 ・すだちをかけてシンプルに頂く豚ロースのソテーお肉には、赤坂にある焼鳥屋さんのお塩、ろく助 ...



ほうれん草ソテー

今日はほうれん草とベーコンのソテー エリンギ、人参、玉ねぎのトマト煮 きゅうりの漬け物.



チキンソテーwithたっぷりきのこクリーム

チキンソテーwithキノコクリームソース 彼のいない日のご飯は、あたし好みのメニューが食卓に並びます。 この日はエリンギとしめじたぁ〜っぷり入ったクリームソースと共にチキンソテー♪ バターの代わりにマーガリンを使用、低脂肪牛乳でカロリーを ...



キクイモのバターソテー

キクイモを使って、簡単にバターソテーの日。 続きはコチラ.



きのこクリームのチキンソテー

きのこクリームのチキンソテー ◆主菜◆ 調理時間:20分調理方法:炒める ★ソテーした鶏肉をたっぷりのきのこと生クリームで炒め合えました。 相性ピッタリのお味ですよ♪ 気分は早いけど・・・仕事の依頼もあってX'masバージョンです.



11月限定「リンゴのソテー」

ただいまスイーツメニューには、月替わりスイーツ“アットルさん家のリンゴのソテー”(500円) を11月末まで限定でご用意しております。 ふわりとシナモンがかかった焼きリンゴと、冷たいアイスが絶妙です! ご来訪の際は、是非ご賞味下さい★



しんちゃんのチキンバターソテー梅ソース

こんばんは^^ 暑いですね@@ 夏はまだまだって感じです♪ 日曜日はここ最近、しんちゃんのレシピも気合が入っているよーです^^ 今夜は、さっぱりチキンです。 アスリートは体力維持に必要な栄養素を、 調理を工夫することによって効率よく摂取して ...



グリル、ソテー、ロースト、焼き方の違いが分かる男になる!

「その場合はソテーですね。焼くというよりはさっと炒めます。短時間で火を通しつつ水分を飛ばす調理法です。食材の種類と大きさに応じて焼き方を使い分けるのがポイントですね」 なるほど... ニュースの続きを読む (引用 yahooニュース) ...



11/12 おうちごはん*鮭のソテー きのこクリームソース*

今日はカラッとスッキリ晴れました〜昨日(日曜日)の夕飯のメニュー♪*鮭のソテー きのこクリームソース。*残りのローストビーフでサラダ。*フレッシュわかさぎの唐揚げ。ネギソース。*わかめとキャベツのコンソメスープ。 ...



Le Chat Botte(ルシャボテ)のあんきものソテーと牡蠣のスモーク

先週、牡蠣を求めて、Le Chat Botte(ルシャボテ)にランチに出かけました。 〜長靴をはいた.



鶏の照り焼きソテー

鶏肉に塩胡椒して片栗粉をまぶす; 熱した油ヒタヒタのフライパンに皮を下にして入れる; こんがり焼き色がつくまでソテー; ひっくり返して、火を通す。 仕上げに、醤油,すりおろしニンニク,酒,ミリンを少々いれてやや煮つめ、こそげたり、ひっくり返す。 ...



マスタード風味のオイルパスタ&豚のバルサミコソテー

本日のランチはマスタード風味の野菜(コーン・ピーマン・レッドオニオン)のオイルパスタにバルサミコでソテーした豚肉を添えてみました。 バルサミコ Aceto Balsamico Tradizionale と言えば イタリアモデナの街 モデナと言えばフェラーリかバルサミコ ...



葡萄牛のソテー・フォアグラ添え

今夜のメニュー> 葡萄牛のソテーコブサラダ石釜パン限定プリン深入りカフェ Pre De で夕飯です。 葡萄牛のソテーはトリュフとフォアグラが・・・! ファミレスとは思えない。 プリンもかなり美味しかった。 にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ ...



フォアグラのソテー

トレイのラベルには「フランス産フォアグラ ソテー用(解凍)」とある。物は試し、どんなものになるか、やってみますか。 まずは、赤を用意して。 フォアグラだけというのも、あんまりなので野菜を添えることにした。 プチトマトは、洗ってそのまま。 ...



おいしくて激ウマ^^牡蠣のソテー

先日お庭にお招きした友人達に大好評だった牡蠣のソテーです。 牡蠣は栄養たっぷり、疲れをとってくれるし、いいことだらけ。 その上、くだんの騒ぎいらいお値段のほうもぐっとお買得がつづいてますよね。 でも生くさみや見た目が苦手な方も。 ...



サーモンのソテー

ムニエルにするつもりで準備を始めたサーモンのフィレはあまりにも脂が乗っていて、なんとなくソテーの方が良いような気がして途中で変更をした。 f:id:artfoods:20071109052443j:image:left. ノルウェイ産のサーモンは刺身でも食べられる冷凍フィレに ...



とりもも肉のソテー

10/31 昨日の晩ごはん とりもも肉のソテー もも肉に切り込みを入れ、フライパンで焼いただけw スイートチリソースで頂きます サラダ フライドポテト 軽く塩は振ってありますが、こちらもスイートチリソースをつけてw ごはん スープ10月の後半から苦しく ...



鶏もも肉のソテーパセリバターソース

得意のチキンソテーですが、今日は20年近く作り続けているレモンバターソースです・・。 Photo_16. お魚、お肉、和風にもアレンジ出来るスペシャルなソース・・・・♪. バター、レモン、パセリ、にんにくを刻んで、炒め合わせれば出来てしまいます。 ...



はるみの家めしグルメ料理 鶏手羽元バルサミコソテー

鶏手羽元バルサミコソテー ) 鶏手羽元に塩コショウをして、 フライパンにオリーブ油を落とし、 刻んだニンニクを炒め取り出し、 鶏手羽元を、美味しい焦げ目を付けソテーして、 赤ワインとバルサミコと塩少々で味を調え、 炒めたニンニクを入れ、 鶏手羽 ...



ホタテのソテー

いろいろな調理方法がある中 きょう はなまるマーケットでもと銀座レカン料理長の十時シェフが、ソテーを紹介していました。 生ホタテをそのまま水気をキッチンペーパーでふき取りテフロンのフライパンで中火でじっくりと焼くだけでした。 ...



鶏モモ肉のソテー

ブロッコリーのサラダ彼の大好きな ブロッコリー。今日はメインが 鶏モモ肉のソテーなのであっさりと ゆずドレッシングで頂きましたっ。鶏モモ肉のソテー...



鯛のカリッとソテー バルサミコソースで

鯛のソテー ソースはバルサミコソース♪ カリッと・・皮もカリッとねっ! 和食もいいけど、白身魚をフレンチっぽくポワレしていただくのもたまにはいいですね〜。 つけあわせは ほうれん草のソテー、 サラダは 長男が大好きなコールスロー♪ スープは ...



脂のりのりブリのソテー

・ブリのソテー きのこのトマトソース・蓮根のマスタードサラダ・野菜スープ・バゲット&ライ麦パン脂のりのりのブリ。照り焼きにしようと思って買ったけど、今回は洋風に。昨日のきのこスープにトマト缶と玉ねぎ、人参を入れて煮詰めてソースにした。 ...



鶏肉ソテーと水菜のサラダ

在庫の魚が品薄になってきたので鶏肉を買ってきた。 唐揚げにしようかそれとも焼き鳥?結局下味を付けないでかりっと焼いてピリ辛味噌を添えて食べることに決定。よく登場するピリ辛味噌はコチュジャンと田舎味噌を味醂、酒を加えて合わせたもの。 ...



禁酒デー豚肉の西京味噌漬けソテー/味噌仕立てけんちん汁/キャベツ ...

昨日から漬け込んでおいた豚肉の西京味噌漬けソテーがメインです。もう少し漬け込んだ方が味が染みますね・・・(涙)。根菜をたっぷり食べたくて、味噌仕立てのけんちん汁。それから、キャベツ千切り、納豆(私のみ)です。隣で私が納豆食べていても、 ...



[Today’s GOHAN 2007]鶏レバーのソテー

先日作って気に入った鶏レバーのソテー(堀井和子さんのレシピアレンジ。バルサミコで最後仕上げる)と皮のままローストした赤たまねぎと先日「お礼のお礼」ということでいただいた[http://fujiccopan.cocolog-nifty.com/:ti ...



「 ハンバーグとほうれん草ソテーの卵焼き」の巻

まあそんなわけで、弁当ライフ。 今回は「ハンバーグ&ほうれん草ソテーの卵焼き」なり。



公子ちゃんにんにくソテー

「公子ちゃんにんにくソテー」. Dscn1113_3. 材料(1人分). 焼豚(6枚); にんにく(好きなだけ); バター(好きなだけ); チーズ(3枚); ブラックペッパー(適当). 作り方. 焼豚にチーズをサンドしろやぁぁぁぁ!!! 爪楊枝で固定じゃぁぁぁぁ! ...



鶏肉の赤ワインビネガーソテー

ちょっと前からカメラの調子が悪いのですが、 近頃かなりヤバイです。 写す時に液晶に恐ろしい映像が写り、不安定なままシャッターを押すと半分の確率でピンボケ。 なんとかしなければ・・・・・ 今日の夜ご飯は鶏もも肉をオリーブオイルでソテーし、 ...



ほうれん草とベーコンとマッシュルームのソテー 弁当

Ca370271. にほんブログ村 料理ブログへ ←今日もポッチとお願いします。 --今日のお弁当--. ・ほうれん草とベーコンとマッシュルームのソテー. ・きんぴらごぼう. ・ゴボウサラダ. ----------------------. 今気づきましたが、ゴボウだらけです。



朝食はピーマンソテー

玉子焼き、ゆし豆腐、それと、ピーマンソテー。 宮古の朝は遅いです。 川崎時代は5時半には起きていましたが、今は6時半。 6時半はまだ暗いです。今日も一日、頑張ります。(^_^)/. 今日の予定. 保健所に旅館業、飲食業の許可証を受け取りに行っ ...



豆腐にきのこのソテーを乗せて

【豆腐のきのこソテーのせ】(1)木綿豆腐の水気をきっておく。(2)フライパンにオリーブオイル少々ににんにくのスライスを入れ、豆腐の両面を焼きます。十分に焼いたらお皿に上げます。(3)きのこ(今回はしいたけ、しめじ、えのきだけを使いまし ...



11/1(木) さわらのガーリックソテー

◆さわらのガーリックソテー フライパンを熱して油を少々で焼くだけ ◆牛すじ肉じゃが 牛すじ煮込みの肉じゃが ◆ごぼうのサラダ ごぼうのサラダベースと人参の千切りを混ぜる みそ汁は小松菜と豆腐 デザートはシュークリーム.



豆腐ときのこ汁&カリカリチキンソテー

昨日の晩御飯豆腐ときのこ汁・カリカリチキンソテー(ブロッコリーと南瓜添え) チキンは薄く切り開いてステーキスパイスで皮の方をパリパリに焼いて脂がなくなるぐらいまで焼く豆腐ときのこ汁は前日のひらたけ・しいたけとえのき・三つ葉とお昼の残りの ...



ローズマリーソテー

京都放送局 旬で彩る京の味さんまのローズマリーソテーhttp://www.nhk.or.jp/kyoto/news610/recipe/2005/10/31/02.html京都というだけで、何故か美味そうな...



豚肉とほうれん草のソテー

今晩のメニューは、「豚肉とほうれん草のソテー」でした。 普通に、細切れとキャベツとほうれん草を、それなりに炒めて軽く塩コショウ。 頂く時に、お好みで豆板醤とかを追加して。 今回使ったほうれん草が、サラダほうれん草だったのと、キャベツが入っ ...



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負けても勝ち組w
Excerpt: てぃん★てぃんシゴきまくってもらって5諭吉くれるってどんだけww パチ屋行く前の軍資金集めの定番になってしまったw
Weblog: ドンパッチ
Tracked: 2008-02-16 15:30

試写室にてwww
Excerpt: お互い家でするのは嫌だし、ホテルってベタだし・・・試写室でヤってきたww スリルあるし密室感あるし普通よりスンゲー興奮したwwwwww 女もスゲエ濡れ濡れで何回もイってたしw おかげで10マソも貰えた..
Weblog: 暴走
Tracked: 2008-10-25 04:28
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